Gok cooks Chinese

W zeszłym tygodniu rozpoczęły się obchody Chińskiego Nowego Roku Psa. Korzystając z okazji  pragnę poświęcić kilka słów kuchni chińskiej. Gok Wan brytyjski stylista i celebryta znany w Polsce z programu Stylowe rewolucje Goka, jakiś czas temu popełnił książkę kucharską (nawet dwie) Gok cooks Chinese. 

Gok Wan ma korzenie chińskie, postanowił zebrać 82 rodzinne przepisy (ojciec był właścicielem chińskiego takeaway) i podzielić się nimi ze swoimi czytelnikami. Nim jednak przejdziemy do właściwych dań Gok zapoznaje nas z trzema najważniejszymi chińskimi składnikami (czosnek, imbir i spring onion) a także siedmioma najpopularniejszymi dodatkami (fish sauce, groundnut oil, ouster sauce, rice vinegar, sesame oil, shaoxing rice wine i soy sauce).

Po wprowadzeniu przedstawiającym nam rodzinny interes i podstawy kuchni chińskiej wraz informacją jak jest podawana, przechodzimy do przepisów rozmieszczonych w ośmiu rozdziałach:

- Chinese takeaway

- Chinese Sunday Roast

- Favourite Family Wan Dishes

- Chinese Classics

- Street Food 

- Feasting

- One-pot wonders

- Modern dishes

Dania nie są trudne do przygotowania, krok po kroku jesteśmy prowadzeni przez autora, a efekt finalny jest opatrzony profesjonalnie wykonanym zdjęciem (jak powyżej). Wszystko wygląda smakowicie i kolorowo. Książka jest pięknie wydana, a sam autor nie zapomina o autopromocji wciskając co jakiś czas swoje fotografie z kuchni.

Nie mniej jest to ciekawa i interesująca pozycja. Zebrane przepisy są przedstawione przystępnie, zachęcają do dalszego zgłębiania kuchni chińskiej. A ja ze swojej strony życzę Szczęśliwego Roku Psa...